尊敬的领导、各位同事：

时光荏苒，转眼间2019年已经过去，作为餐饮部的一员，我很荣幸能够在这里向大家汇报我们一年来的工作情况。

一、工作回顾

1.客户服务

我们一直以来都将客户服务放在最重要的位置，通过不断地改进和提高服务质量，我们的客户满意度得到了较大的提升。今年我们的服务重点是在提高服务的速度和质量上，我们加强了服务员的培训和管理，提高了服务效率，同时也更加注重服务的细节和礼仪，让客户在用餐的同时感受到更多的关怀和温暖。

2.菜品创新

我们今年推出了一系列新菜品，涵盖了中西式菜品，采用了新鲜的食材和独特的烹饪方法，得到了客户的一致好评。同时我们也更加注重菜品的营养和健康，推出了一些低脂、低糖、低盐的菜品，让客户在享受美食的同时也能够保持健康。

3.成本控制

我们在成本控制方面也取得了一定的成果，通过优化采购渠道和价格，减少了成本的浪费，同时也加强了对库存的管理，降低了库存成本，提高了餐饮部的盈利能力。

二、存在问题

1.服务人员素质不够高

虽然我们在服务人员的培训和管理上做了很多工作，但是仍有部分服务人员的素质不够高，礼仪和服务态度有待提高，需要加强管理和培训。

2.菜品创新不够多样化

虽然我们推出了一系列新菜品，但是菜品创新的方向还比较单一，需要更多地挖掘市场需求，推出更多符合客户口味的菜品。

三、下一步工作计划

1.加强服务人员的培训和管理

我们将继续加强服务人员的培训和管理，提高他们的服务素质和礼仪，让客户在用餐的同时感受到更多的关怀和温暖。

2.推出更多符合客户口味的菜品

我们将加强市场调研，了解客户需求，推出更多符合客户口味的菜品，让客户在用餐的同时享受到更多的美食。

3.加强成本控制

我们将继续加强成本控制，优化采购渠道和价格，减少成本浪费，提高餐饮部的盈利能力。

四、总结

2019年是我们餐饮部的一个不断进步的年份，在客户服务、菜品创新和成本控制等方面都取得了一定的成果，但同时也存在一些问题，需要我们继续努力和改进。在2020年，我们将继续保持良好的工作态度和团队合作精神，为客户提供更好的服务和更多的美食。