聘用合同与劳务合同是常见的两种雇佣形式。聘用合同是指用人单位与职工之间签订的一种合同，用于规定双方的权利和义务，明确职工的工作内容、工作时间、工作地点和工资待遇等。劳务合同则是指用人单位与劳务派遣机构之间签订的合同，用于规定派遣机构向用人单位提供的劳务服务。

在实际应用中，聘用合同和劳务合同各有优缺点，用人单位需根据自身情况进行选择。

首先，聘用合同具有稳定性。聘用合同是用人单位与职工之间直接签订的，双方之间的关系比较稳定。用人单位可以根据自身需要招聘合适的人才，而职工也可以享受到相对稳定的工作环境和收入。此外，聘用合同还具有法律效力，用人单位和职工之间的权利和义务得到了法律保障。

其次，劳务合同具有灵活性。劳务合同是用人单位与劳务派遣机构之间签订的，用人单位可以根据自身需要随时调整劳务人员的数量和类型，从而更好地适应市场变化。此外，劳务合同还可以减轻用人单位的负担，用人单位无需承担职工的社会保险和福利费用，也无需为职工提供工作场所和设备。

然而，劳务合同也存在一些缺点。首先，劳务合同的稳定性较差。由于劳务人员是由劳务派遣机构提供的，用人单位无法直接管理和控制他们的工作。此外，由于劳务人员的工作不稳定，他们的收入也较为不稳定，这可能会影响到他们的工作积极性和稳定性。

其次，劳务合同也存在法律风险。由于劳务人员的工作与用人单位之间存在一定的间接性，如果出现纠纷，用人单位可能会面临法律责任。此外，劳务合同的法律规定较为复杂，用人单位需要了解相关法律法规，以免出现违法行为。

总之，聘用合同和劳务合同各有优缺点，用人单位需要根据自身情况进行选择。对于需要长期稳定的工作岗位，聘用合同是更为合适的选择；对于需要灵活调整的工作岗位，劳务合同则更为适合。无论选择哪种合同形式，用人单位都需要遵守相关法律法规，保障职工的合法权益。