劳务总价包干合同是一种常见的合同形式，通常用于服务行业。在这种合同中，服务提供方承诺在一定时间内完成一系列工作，并按照事先约定的总价收取费用。这种合同形式的优点是可以减少双方的交流和协调成本，同时也可以提高服务提供方的责任感和积极性。

然而，劳务总价包干合同也存在一些风险和挑战。首先，由于服务提供方承担了全部工作的风险，如果出现意外情况或工作量超出预期，服务提供方可能需要承担额外的成本。其次，由于总价已经确定，服务提供方可能会在质量和效率方面进行缩减，以便获得更高的利润。最后，由于合同的约束力较弱，如果双方之间存在分歧或争议，可能需要通过法律手段解决。

因此，在签订劳务总价包干合同之前，双方需要充分了解合同的风险和挑战，并明确各自的权利和义务。以下是一些应该注意的方面：

1.明确服务内容和标准。在签订合同时，双方需要明确服务的具体内容和标准，以便服务提供方了解工作量和难度，并为客户提供高质量的服务。

2.合理确定总价。总价应该根据服务的实际工作量和难度进行合理计算，同时考虑到服务提供方的成本和利润。

3.约定服务期限和交付时间。在合同中应该明确约定服务期限和交付时间，以便双方能够按时完成工作，并避免不必要的纠纷。

4.约定变更和解决争议的机制。由于劳务总价包干合同的约束力较弱，双方需要约定变更和解决争议的机制，以便在合同履行过程中能够及时解决问题。

总之，劳务总价包干合同是一种灵活、高效的合同形式，但也需要双方在签订合同时充分考虑风险和挑战，并明确各自的权利和义务。只有这样，双方才能够在合同履行过程中达成共识，实现互利共赢的目标。