在建筑工程领域，个人劳务合同是一种常见的用工形式。个人劳务合同是指建筑企业与个人工人之间签订的一种劳动合同，双方约定工作内容、工作时间、工作地点、工资待遇等事项。相对于其他用工形式，个人劳务合同具有灵活性和便捷性，同时也有一定的风险和法律责任。

首先，个人劳务合同的灵活性体现在以下几个方面。一方面，个人劳务合同的签订不需要通过劳动部门审批，企业可以根据实际需要自由选择用工人员，不受用工人员户籍、学历、年龄等限制。另一方面，个人劳务合同的工资待遇可根据工作量、工作质量等因素进行灵活调整，相对于固定工资更具有激励作用。

然而，个人劳务合同也存在一定的风险和法律责任。首先，个人劳务合同的签订需要遵守相关法律法规，如《劳动合同法》、《建筑法》等，否则可能面临法律风险和处罚。其次，个人劳务合同的工作内容和工作时间需要明确约定，避免用工企业超时加班、违规操作等行为，导致用工人员受到伤害或产生纠纷。此外，个人劳务合同的工资待遇也需要合理、公正，避免用工企业恶意拖欠工资、克扣工资等行为，导致用工人员维权难度大。

因此，建议建筑企业在签订个人劳务合同时，应当注重以下几个方面。首先，应当遵守相关法律法规，如劳动合同法、建筑法等，明确用工人员的权利和义务。其次，应当明确约定工作内容、工作时间、工作地点、工资待遇等事项，避免出现纠纷。第三，应当保障用工人员的安全和健康，遵守相关安全生产规定，避免出现安全事故。最后，应当及时支付工资、保险等福利待遇，避免恶意拖欠工资、克扣工资等行为。

总之，个人劳务合同是建筑企业常用的一种用工形式，具有灵活性和便捷性，但也存在一定的风险和法律责任。建筑企业应当注重遵守相关法律法规，明确约定工作内容、工作时间、工作地点、工资待遇等事项，保障用工人员的权利和义务，避免出现纠纷和安全事故。同时，建筑企业也应当及时支付工资、保险等福利待遇，避免恶意拖欠工资、克扣工资等行为，维护用工人员的合法权益。